橘子茶酒的做法
橘子茶酒的制作材料:
主料:橘子600克
辅料:乌龙茶15克,冰糖250克,江米酒300克
教您橘子茶酒怎么做,如何做橘子茶酒才好吃
1.用盐搓揉橘子表面,以去除腊质,再用清水洗净;
2.橘子完全晾干后,连皮切片;
3.以一层橘子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
4.再倒入乌龙茶和江米酒,然后封紧瓶口;
5.贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
橘子茶酒的制作要诀:
橘皮含有迷人香气与特殊营养物质,橘瓣表面的白色橘络含有帮助消化的健康物质,因此整颗酿酒的效用较佳。
小帖士-健康提示:
橘皮中含有生物黄酮与果胶,可有效预防乳癌、降血压、降胆固醇,可强化毛细血管,有益心脏及脑部。
小帖士-食物相克:
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
乌龙茶:人参、西洋参不宜和茶一起食用。
江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。