莲子猪肚的做法
菜系及功能:食疗食谱 胃病食谱
莲子猪肚原料：猪肚1个，水发莲子40枚，食盐、麻油、葱、生姜、蒜各适量。
莲子猪肚的做法：
(1)将猪肚洗净，内装水发莲子(去芯)，用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透后捞出凉凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。
(2)将麻油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成。
莲子猪肚功效：温中补气，健脾暖胃。适用于胃寒纳差，胃脘冷痛。胃寒支冷者。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用..[更多]