香菇牛肉粳米粥的做法
菜系及功效：胃炎食谱 胃痛食谱
香菇牛肉粳米粥
原料：香菇100克，粳米100克，牛肉50克，葱花5克，姜末5克，精盐味精各0.5克。
香菇牛肉粳米粥的做法：
香菇洗净切成小块状，牛肉煮熟切成薄片与粳米一起入锅内，加水1000克煮粥，调入葱、姜、精盐、味精，入味即起锅备用。
用法：食用。
主治：慢性胃炎、胃痛、反胃。
香菇营养分析
营养成分：每100克香菇干品中含有水分12.8兑，蛋白质21克，脂肪1.2克，灰分4.8克，碳水化合物28.1克，粗纤维29.6克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.19毫克，核黄素1.26毫克，抗坏血酸5毫克，钙83毫克钾464毫克，钠11.2毫范，，镁147毫克，磷258毫克，铁10.5毫克，锰5.47毫克，锌8.57毫克，铜1.03毫克，硒6.42微克，尼克酸20.5毫克。
药用功效：香菇性味甘，平。人胃、肝经。健脾和胃，理气化痰，止血，抗肿瘤。主治胃炎、食欲减退、大便秘结、血症、肿瘤。
饮食禁忌：香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞者慎食。一般认为野生香菇与毒蕈易混淆，误食后易中毒，应慎用。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素..[更多]