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    首页 药膳食疗 鸡汁鱼子蒸水蛋
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    鸡汁鱼子蒸水蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-31

    83人看过

    查看评论 0条

    鸡汁鱼子蒸水蛋
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鸡汁鱼子蒸水蛋的做法
    [db:原料] 鸡汁鱼子蒸水蛋
    鸡汁鱼子蒸水蛋
    材料:鲜鸡蛋2个，咸三文鱼鱼子(或大马哈鱼的鱼子)10克，竹筒1个。调料劲霸浓缩鸡汁、鸡精、盐、葱花、鸡油各5克，鸡汤100克。
    做法:
    鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内，盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出，撒上鱼子、葱花后淋鸡油即可。
    小诀窍:
    特点
    软嫩鲜滑，色白如玉，口味鲜香。
    操作关键
    1、鸡蛋和鸡汤的比例最好是1：1。2、蒸制鸡蛋时一定要用大火，而且蒸制的时间一定要控制好，否则鸡蛋会变老。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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