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    首页 药膳食疗 鸡肉卤味
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    美食天下菜谱

    鸡肉卤味

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-27

    51人看过

    查看评论 0条

    鸡肉卤味
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鸡肉卤味的做法
    [db:原料] 鸡肉卤味
    材料:
    大鸡腿1只，鸡翅2只，鸡肫8个，麻油少许，辣椒酌量，葱花少许，卤汁料：1/3瓶，老姜1块，葱4支，米酒1/2杯，冰糖4两，盐少许，八角3粒，嫩精1小匙
    做法:(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让卤汁味能很快入味。
    (2)烧1锅开水，将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后，立即捞起。将血水倒掉，重新加水盖住材料再放入所有卤汁料，以大火煮开，转小火再焖1小时。
    (3)卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花，更添美味。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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