蔬菜耗油裹草鱼的做法
[db:原料]
蔬菜耗油裹草鱼
材料：草鱼2斤 胡萝卜1根 娃娃菜一颗 香菜两小棵 香葱1棵 辣椒两个 生姜一小块 生粉适量调味料：耗油适量 料酒适量 生抽酱油适量 蒸鱼鼓油适量 盐适量 鸡精适量 五香粉适量
做法：
1.把草洗净切段用牙签在鱼肉上刺一些小洞
2把草鱼装在大碗里加入调料，.除了耗油所有调料都加入（依个人口味添加）搅拌均匀腌20分钟
3.把蔬菜洗净切片或或切断（香菜不要切）
4.把香葱爆香把娃娃菜和胡萝卜炒熟临出锅时加入盐和鸡精装盘
5.把腌好的鱼沾上生粉备用
6.把油烧到7成热开始炸鱼（我用文火大概炸了15分钟）捞出备用
7..把香葱和生姜片爆香
8.倒入调好的湿淀粉（生粉加水）
9.加入耗油搅拌均匀
10.再把鱼倒入调好的芡汁里轻轻的搅拌裹上芡汁即可
11.把炒好的蔬菜摆好在依次序把鱼摆好撒上香葱在摆上辣椒片和香菜就大功告成了