韩式辣酱拌鱿鱼丝的做法
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韩式辣酱拌鱿鱼丝
【原料】：鲜鱿鱼一只，去须。
【配料】：红椒半个 黄椒半个 紫甘蓝半个（小）香菜两根 姜一块 柠檬片两片
【调料】：韩式辣椒酱半汤匙 米醋一汤匙 凉拌酱油半汤匙 白糖一点五茶匙 盐一点五茶匙 橄榄油半汤匙
做法：
1，原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。
2，紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。
3，鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。
4，五分钟后，用冰纯净水冲洗沥干。用盐，橄榄油，抓拌均匀。
5，调制料汁：辣酱，米醋，白糖，少许熟芝麻，凉拌酱油，姜汁。
6，浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。