红烧比目鱼（图解）的做法
[db:原料]
红烧比目鱼
主料：比目鱼 2条；
辅料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣；
调料：花生油 30克、盐 3克、料酒 15克、老抽 8克、生抽 10克、白糖 20克、醋 10克、八角 1枚、味精 2克、胡椒粉 2克；
做法：
1、先把鱼洗净。
2、去掉鱼鳞和内脏。
3、把鱼的两边都沾上面粉。
4、不粘锅放油，放入鱼煎制。
5、两面煎到金黄色。
6、把鱼盛到盘子里。
7、葱切段，姜、蒜切片。
8、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。
9、倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。
10、锅里加水，放入煎好的鱼。
11、中小火烧10分钟，放入味精调味即可。
12、盛到盘里，就可以享用了。