菠菜豆腐的做法
[db:原料]
菠菜豆腐
做法：
1、干黄豆一斤提前浸泡一宿
2、一斤菠菜洗净后焯水
3、将菠菜打磨成菠菜泥
4、黄豆磨成豆浆，煮熟
5、菠菜泥倒入豆浆中
6、搅拌豆浆，让菠菜泥均匀混合在其中
7、迅速准备内脂5.6g
8、用矿泉水将内脂化开（凉白开水即可）
9、趁豆浆温度高的时候，倒入内脂拌匀，加上锅盖保温30分钟
10、下面的程序是压制北豆腐：准备的工具有模具（固定豆花的）、豆包布（包裹豆花的）、笼屉（滤水的）和一个盆（接水的）。将笼屉放在盆上，无底模具放在笼屉上，笼屉内垫上豆包布，最后将凝固的豆花舀到豆包布内
11、用豆包布盖住豆花
12、豆包布上压一块板子，再放上一碗水压制