杂锦日本豆腐的做法
[db:原料]
杂锦日本豆腐
材料:青豆,红萝卜,香菇,肉,粉丝,日本豆腐,虾皮
调料:油,盐,淀粉,生抽,老抽,蚝油,糖,甜面酱,鸡精
做法:
1.将日本豆腐从袋子中间切1刀挤出,再切成块
2.其余材料切丁,肉将肥,瘦肉分开
3.锅烧热,将肥肉丁放入小火将其炼成油后将油渣装起
4.将日本豆腐裹上淀粉,下锅炸熟后装起
5.继续用余油将蒜,虾皮炒香后下入瘦肉丁及油渣炒至发白后将红萝卜,青豆,香菇放入
6.加甜面酱,白糖,生抽,老抽蚝油翻炒后将日本豆腐放入,再加适量水,放粉丝,大火烧开后小火焖至收汁后加鸡精华调味即可