吉列鸡扒饭的做法
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吉列鸡扒饭
材料：猪里脊肉一块，生菜1棵，鸡蛋1个
配料：面包糠半碗，面粉半碗，生姜4片，孜然粉1/3汤匙，料酒半汤匙，生抽半汤匙。
做法与过程图：
1、里脊肉切成片，想快熟的切薄点，想吃得痛快点的切厚点：
2、用刀背把肉片正反两面拍松：
3、用孜然粉（1/3汤匙）、姜汁（少量）、料酒（半汤匙）、生抽（少量）腌半个小时：
4、鸡蛋1个打散成蛋液，面粉半碗，面包糠半碗：
5、把腌好的猪扒先蘸上面粉，再蘸上蛋液，最后蘸上面包糠（所有材料要两面都蘸满）， 用小奶锅装油，烧至6成热放猪扒下去炸，每面大概小火炸5~6分钟，上锅前大火炸1分钟，逼出多余的油份：
6、炸好的猪扒，趁热吃，很香脆的：