杂蔬鸡肉饭的做法
[db:原料]
杂蔬鸡肉饭
【材料】鸡腿肉 干香菇 洋葱 土豆 胡萝卜 豌豆 大米
【调料】蚝油 生抽 料酒 盐
【做法】
1.鸡腿肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽腌10分钟；大米用清水浸泡；
2.香菇泡发，切丁；土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉；胡萝卜去皮切丁；洋葱洗净切丁；豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉；
3.锅入油，热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒；
4.倒入腌好的鸡肉翻炒，再调入少许蚝油；
5.倒入香菇和豌豆，调入盐快速炒匀即可；
6.跟泡好的大米一起入电饭煲，用正常的蒸米饭程序即可。