南瓜子脆饼的做法
主料：熟南瓜子30克，营养豆腐1盒配料：马蹄肉30克，素咖喱粉10克，玉米粉20克，春卷皮10张,白胡椒、盐各适量，糖少许，番茄酱30克
做法：
1. 豆腐压成泥；马蹄肉洗净，切末，放入豆腐泥拌匀。
2. 加入素咖喱粉、玉米粉、白胡椒、盐及糖拌匀，再加入南瓜子拌匀，即成“豆腐馅”。
3. 春卷皮切长宽条，在一角放入豆腐馅后，再把春卷皮包成三角形。
4. 油锅烧红，放入3炸至金黄色捞起，用吸油纸吸干油分，排入盘中，食用时蘸番茄酱。
小贴士：
1.在超市买的春卷皮比较干，油炸时会比较酥脆。春卷皮也可以改用豆腐皮替代。
2.南瓜子含有氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等，在日常生活中多是炒熟后做零食。其实，南瓜子还具有很高的药用价值。这道南瓜子脆饼与西式松饼相比，中式南瓜脆饼更有独特风味。这款结合了南瓜子与豆制品的点心，可以让解除经前症候群的营养素(色氨酸、镁)同时发挥作用。
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