野生粉葛炆肥鹅的做法
主料：碌葛：1个 鹅：半只 配料：酒，盐， 生抽，白糖，老抽， 油
色香味具全的一道野生粉葛炆肥鹅，嫩嫩的肉质搭配上粉葛特有的味道，极佳口感。野生粉葛不仅无渣又清甜，而且具有清热、养肝、理气、养颜等功效，正好满足现代人追求健康食材的需要。
制作步骤
1、先将葛刨皮后洗净切块。
2、鹅一块、一边或一只随意，洗净后用酒和盐腌片刻。
3、起锅放油将鹅煎至金黄色后盛起。
4、另起锅放油将切好的葛略炒后加入清水，再放入煎过的鹅，加生抽、老抽和白糖，加盖炆至谂后放盐调味。将葛铺在碟底，鹅斩件铺上面，再淋上原汁便可。