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    首页 药膳食疗 鲍汁白玉
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    美食天下菜谱

    鲍汁白玉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-09-29

    105人看过

    查看评论 0条

    鲍汁白玉
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鲍汁白玉的做法
    [db:原料] 鲍汁白玉的主料: 草鱼1尾(约1700g)，猪蹄，火腿，干贝，猪脊骨，老母鸡，鸡蛋清，葱，姜，绍酒，精盐，味精，鲍汁各适量

    鲍汁白玉
    鲍汁白玉的做法:
    1、草鱼宰杀，经初加工成净鱼肉，将鱼头、鱼骨等煲成浓鱼汤.
    2、净鱼肉斩成蓉，放葱姜酒汁、鸡蛋清、清水、精盐搅拌上劲，放入味精拌匀成鱼蓉胶，挤成鱼圆入冷水锅中，上小火慢慢制熟成鱼圆。
    3、将猪蹄、火腿、干贝、猪脊骨、老母鸡、鲍汁等熬制成鲍汁。
    4、沙锅上火，放鲍汁，加入鱼圆，勾薄芡即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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