美式苹果派的做法
[db:原料]
美式苹果派的主料：甜派皮450g，苹果500g
美式苹果派的辅料：鸡蛋50g
美式苹果派的调料：牛油15g，柠檬汁30g，白兰地15g，肉桂粉1g，白砂糖120g
美式苹果派的做法：
1、 将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用；
2、 热锅，放入无盐牛油加
热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化；
3、 放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上；
4、 在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时（中途需不时搅拌），并带有茶褐色后熄火；
5、 倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用，将2/3甜派皮擀开成0。4cm厚，放入派盘中整形静置；
6、 松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液， 将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟；
7、 放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可。