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猪牛肉饺

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-21

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猪牛肉饺
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
猪牛肉饺的做法
[db:原料] 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱
猪牛肉饺的主料:肥膘肉400克,牛肉(肥瘦)600克,小麦面粉350克
猪牛肉饺的
调料
大葱25克,姜25克,盐7克,味精1克,白砂糖8克,酱油10克,胡椒粉1克,香油10克,鸡蛋75克
猪牛肉饺
 
猪牛肉饺的做法:
1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末;将葱、姜放入盛器中,倒入清水、用手揉捏,泌出葱姜水。
2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中,加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和。
3.将葱姜水分几次入肉馅中,用手搅拌均匀,直至搅拌到粘稠状,再加入麻油拌匀即成猪牛肉馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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