空心菜葱白汤的做法
菜系及功效： 口角炎食谱 舌炎食谱 维生素B缺乏症食谱
空心菜葱白汤
原料：空心菜150克，葱白50克，盐1克。
制法：上两味入锅加入300毫升同煮，加入盐，煮15分钟即可。
用法：饮食，连服7天。
主治：口角炎、舌炎、维生素B缺乏症。
空心菜的营养分析
营养成分：每100克空心菜嫩茎叶中，含水分92.9克，蛋白质2.2克，脂肪O.3克，碳水化合物2.2克，粗纤维1.4克，灰分1克，钾243毫克，钠94.5毫克，钙99毫克，镁29毫克，磷38毫克，铁2.4毫克，锰O.8毫克，锌0.42毫克，铜0.1毫克，硒1.5微克，氯129毫克，胡萝卜素1.62毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.10毫克，抗坏血酸25毫克，尼克酸0.8毫克。
药用功效：清热解毒，凉血止血，润肠通便，利湿止带。主治痈肿、痔疮、便血、鼻衄、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下等病症。
食用宜忌：空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
空心菜的营养价值
空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。..[更多]