千金老来瘦1号的做法
菜系及功效：肥胖症食谱
千金老来瘦1号
组成：葛根、虎杖、生山楂、车前子各30克，夏枯草、泽泻各15克，炒莱菔子、大腹皮、桃仁、王不留行各12克。
功用：化浊行滞，活血散结。
适应证：老年性肥胖属痰湿阻滞，气血运行不畅者，症见形体肥胖，腹部胀满，大便秘结，小便略黄，面色垢晦，舌质暗红，或有瘀斑，苔黄腻，脉弦滑。
注意事项：本方祛邪较好，对于气虚乏力明显者，不宜久服。
方源：于真健．自拟千金老来瘦汤治疗老年性肥胖的I临床
山楂营养分析
营养成分：每100克山楂果中含有水分73.1克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物22克，粗纤维3.1克，胡萝卜素100毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸53毫克，钙52毫克，钾299毫克，钠5.4毫克，铁0.9毫克，镁19毫克，锰O.24毫克，锌0.28毫克，铜0.1l毫克，磷24毫克，硒1.22微克，尼克酸0.4毫克。
药用功效：山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。
饮食禁忌：凡患胃炎泛酸者忌用山楂，食多伤齿，服用人参与西洋参时忌食山楂，因为山楂可减少人参、西洋参的药力。
山楂的有机酸含量较高，容易腐蚀牙齿表层的釉质，故应尽量少吃鲜果。煮山楂时，忌用铁、铜锅，以免破坏山楂的营养成分。脾胃虚弱者最好不要食用山楂；健康人食用也要有所节制