鲜圆白菜汁的做法
菜系及功效:高血脂食谱 胆囊炎食谱
鲜圆白菜汁
原料:鲜圆白菜1000克,白糖20克。
制法:将圆白菜汁加入糖调匀。
用法:早、晚饮用。
主治:消化道癌症、慢性胆囊炎、高血脂。
圆白菜营养分析
营养成分:每100克圆白菜含水分100克,蛋白质1.1克,脂肪0.4克,碳水化合物3.5克,粗纤维1.2克,灰分1.3克,胡萝卜素2毫克,维生素BiO.08毫克,维生素:B20.15毫克,尼克酸l毫克,维生素C76毫克,钙100毫克,磷56毫克,铁1.9毫克,钾200毫克,钠45毫克,氯15.9毫克。
药用功效:益心肾,健脾胃,可增进食欲、促进消化、预防便秘。主治多梦易睡、耳目不聪、关节炎、黄毒、胃炎、胆囊炎、便秘、癌症等症。
食用宜忌:圆白菜含粗纤维量多,且质硬,脾胃虚寒腹泻、小儿脾弱者不宜生食。烧煮和加盐时间不宜过长,以防丧失和破坏防癌、抗癌的营养成分。
圆白菜的营养价值
圆白菜也称包菜、洋白菜、甘蓝、莲花白,它又有绿色的和紫色(指紫甘蓝)的之分。卷心菜在一年四季中都能买到。卷心菜质地脆嫩,味甘鲜美,制作菜肴时,可素可荤,冷热皆宜。..[更多]