竹蔗红萝卜猪骨汤的做法
菜系及功能:清肺热食谱
竹蔗红萝卜猪骨汤原料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1／4个、猪骨500克、生姜3片。
竹蔗红萝卜猪骨汤的做法:
①陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
②竹蔗去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开4条。
③红萝卜批去皮，洗净切角形。
④排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
⑤水10杯或适量放人锅内，陈皮也放入煲内煲滚，放人排骨、红萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
竹蔗红萝卜猪骨汤功效:清心润肺，健脾筋，强骨。
胡萝卜的功效
胡萝卜俗称红萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜。种子药用叫南鹤虱，用以驱蛔虫。胡萝卜(根有黄、赤两种)，长5～6寸，生熟皆可食。野生者根较小，味较甜，性能大致相近。..[更多]