小朋友最近深爱的肉酱意大利面的做法
以前俺家小朋友只对披萨感兴趣，有时候他吃披萨我点意面，偶尔小朋友过来尝一口，慢慢的小朋友也爱上了这味道，隔几天不吃就念叨，我笑对他说你适合在国外生活，这样你可以天天吃意面和披萨了，小家伙说可我只喜欢吃这些但不想在那儿生活，因为我不想离开你们 
。好吧，虽然我做这些不是很在行，但为了满足孩子的胃口，我还是买了些回来时不时的做上一次，看来下次还是得多学些花样才能满足孩子多变的口味。 
番茄肉酱面应该属于最简单也最经典的一款意面吧，于是在家也就试着做了做，虽然赶不上饭店里做的正宗，但用来饱饱口福还是不错的，关键是小朋友很给面儿，隔三岔五的就让给他做一次
做这肉酱其实可以勾点儿芡让汤汁变得更浓稠，可我一直以来做菜就没有这种习惯，所以这次依然没有使用芡汁
头一天晚上把所有的食材都切好腌上，第天早上边炒料边煮意面，十几分钟就可以搞定一顿早餐，这东东小朋友连着吃上一星期都不觉得腻，为了不一次把一样东西吃腻了，我还是控制小朋友一周换着花样吃吧 
材料：意面、瘦肉、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜蒜、香葱、洋葱、西红柿、番茄酱、蚝油 
做法：1、瘦肉切成末后加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉和香油拌匀腌制片刻2、热油下肉沫快速划散至变白后捞出备用
3、留底油，下姜蒜末炒香，再加入香葱和洋葱炒香
4、加入西红柿末炒出酱汁
5、加入肉沫
6、加入少许清水煮开，加入蚝油
7、加入番茄酱和少许盐
8、煮至汤汁变浓稠的时候关火
9、锅中水烧开，加盐下意面煮熟捞出，淋入酱汁即可
注：1、煮意面的时候加点儿盐煮出来的意面更筋道，煮好的意面无须过凉水，直接拌料就可以吃2、酱汁一次可以多做点儿，第二天想吃直接热下即可，但不建议做太多哈
意面口感筋道，嚼起来有韧劲儿，即使在盘中多搁会儿也不坨掉，这点儿比较好，一早上做点儿早餐起早的和起晚的随时都可以拌来吃，口感上都不会有什么影响 