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花果茶贝果

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-16

139人看过

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花果茶贝果
  • 栏目:世界美食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
花果茶贝果的做法
[db:原料]

  花果茶贝果的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜,但怎么做花果茶贝果最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道花果茶贝果吧

  花果茶贝果的原料/调料:

  1.花果茶粒 100公克 热水 700公克

  2.花果茶粒 50公克 香橙酒 10公克 热水 20公克

  3.细砂糖 20公克 盐 5公克 酵母粉 4公克 4.高筋麵粉 500公克

  糖水材料 : 细砂糖 50公克 水 1000公克

  如何做花果茶贝果:

  1.将材料1、2分置2个容器中浸泡至软,材料1留下600公克茶汁,材料2留下全部果粒备用。

  2.取少许茶汁与材料3的酵母粉先拌匀溶化备用,再将剩馀的茶汁与细砂糖、盐拌匀溶解。

  3.将作法2材料与高筋麵粉拌匀,揉成光滑麵糰即可。

  4.麵糰滚圆置于抹油的容器中,盖上保鲜膜,进行10分钟的基础发酵。

  5.将麵糰取出分割成每个30公克,鬆弛10分钟后滚圆,即可搓成长条形,将两端接合成为圆圈状,进行最后发酵25分钟。

  6.将糖水煮至沸腾,将麵糰置入锅中双面各煮30秒,即可捞起沥乾。

  7.将煮过的麵糰排入烤盘,放入已预热至210℃的烤箱烤约10分钟即可。

  赶快试试吧,做一道属于你的花果茶贝果。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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