吻仔鱼蕃茄义大利麵的做法
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吻仔鱼蕃茄义大利麵的做法简单是意大利菜谱里的常见菜，但怎么做吻仔鱼蕃茄义大利麵最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道吻仔鱼蕃茄义大利麵吧
吻仔鱼蕃茄义大利麵的原料/调料：
螺旋麵 200公克 吻仔鱼 150公克 新鲜蕃茄(小) 100公克 九层塔叶 20公克 大蒜 3瓣 洋葱 1/4个 橄榄油 40公克 高汤 150公克 冰糖 10公克 盐及胡椒粉 各少许
如何做吻仔鱼蕃茄义大利麵：
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片备用。
2. 将1/2的大蒜末放入油锅中炒香至金黄色后，放入吻仔鱼炒至吻仔鱼的水份尽收时起锅备用。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入螺丝麵煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 平底锅中倒入橄榄油加热，并放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄片、高汤、冰糖、盐及胡椒粉煮到汤汁稍收乾。
5. 捞起作法4的螺丝麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入作法2的吻仔鱼用小火翻炒1～2分钟后，加入九层塔叶拌炒一下即可起锅装盘。