香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤的做法
[db:原料]
香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤
原料： 洋葱70g、蒜20g、培根20g、鸡胸肉200g杏鲍菇100g 干香菇40g
做法：
1. 洋葱70g、蒜20g、培根20g、鸡胸肉200g → 切碎杏鲍菇100g → 撕成小干香菇40g → 泡发泡香菇的水1小碗 → 过细筛
2. 锅烧热 → 倒入适量橄榄油 → 下洋葱碎、蒜末、培根碎和鸡胸碎 大火爆炒出香味 → 加入 香菇、杏鲍菇 翻炒均匀 → 加入 新鲜披萨草、百里香各5g、高汤300g → 加盖小火煮沸后继续煮10分钟左右
3. 待汤稍冷却后，用料理机打成泥 → 倒回锅内边小火加热边加入 鲜奶油50g、盐及胡椒粉即可
幸福分享：
1. 洋葱、蒜等可以不用切得太碎，反正最后还要进料理机打碎滴；
2. 买不到新鲜香草也可以用干的代替，各加1t左右即可；
3. 高汤的亮可根据个人喜欢的浓稠度调节，300g只是比较适合我家的一个参考值哈；
4. 最后一次加热时不用煮沸，以避免温度太高奶油出现分离；