丝瓜饺的做法
[db:原料]
菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：清香味 工艺：煮
丝瓜饺主料：猪肉(肥瘦)250克,丝瓜250克,小麦面粉250克
丝瓜饺调料：大葱8克,姜5克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克
丝瓜饺的做法
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。
3.放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀，即成丝瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。