淮杞煲猪手的做法
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菜系及功效：乳母食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
淮杞煲猪手的主料：猪蹄750克
淮杞煲猪手的辅料：山药(干)50克,枸杞子25克
淮杞煲猪手的调料：盐8克
淮杞煲猪手的做法:
1.先将猪手焯去汗毛，刮洗干净，斩为块，放在瓦煲里，注入开水2500克煲好后得汤1750克。
2.注入开水后，即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚，改用中火煲至稔，用精盐调好味，盛在汤窝里，撇去汤面油便成。
小帖士：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。