正宗银耳百合莲子粥的做法
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银耳百合莲子粥
【原料】银耳，莲子，鲜百合，枸杞，大米
【步骤】
1. 银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
2. 将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥。
3. 煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可。
4. 千张切丝，胡萝卜、黄瓜、香菇均切丝。
5. 锅中加少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火摊成蛋皮。
6. 将蛋皮切成丝，备用。
7. 锅中加适量油，下入胡萝卜丝、香菇丝，炒2-3分钟。
8. 下入千张丝，加适量盐，翻炒均匀。
9. 最后加入蛋皮丝和黄瓜丝，略炒，拌均匀即可。