酸汤魔芋“面片”+葱椒素腰片

酸汤魔芋面片+葱椒素腰片的做法（助力节前紧急瘦身）

要我说，过节时咱敞开了吃没错，高兴么，一年能有几回节，不过平常的日子还是吃的清淡健康点为上策：一方面给节日聚餐留一点增肥的余地，另一方面聚会时见到朋友依然能骄傲的展示你美美的身材。如果前些日子你已经一不留神增重了二斤肉，那么趁着元旦小假未到的这几天，再抓紧时间调整一下饮食，增加一些运动，尽量甩掉那些多余的脂肪吧。

魔芋素腰片一包（180g），番茄一个，角瓜1/3个，黑木耳4-5朵，土豆50g，小青菜几根，虾米少量也可省略；
调味料：醋、盐、生抽、白胡椒粉各适量。

做法：

1、素腰片洗净在滚水中汆烫1-2分钟后捞出，土豆切很小的丁，黑木耳泡发去蒂撕成小朵，角瓜切片，青菜择好洗净，番茄去皮切片，虾米提前洗净泡上；
2、锅中不放油，放入切好的番茄大火炒到出汁；
3、放入土豆丁，黑木耳，和泡好的虾米中火翻炒1分钟，倒入一大碗水；
4、大火将酸汤煮开，加入少许的生抽，下入烫过的魔芋面片儿和角瓜片儿；
5、盖盖焖煮两三分钟到角瓜熟软，加入少许的盐和生抽调味，放入青菜叶；
6、青菜断生后倒入适量的醋，撒少许葱花，想要微辣的口感可以加入少量白胡椒即可食用。

小贴士：
1、这款主食中魔芋面片儿是不含淀粉的，热量也极低，但我们的身体不能完全不食用淀粉，为了补充能量最好在汤饭中放少许的土豆丁；
2、除了材料中提供的配菜供你参考，还可加入各种你喜爱的蔬菜和菌菇，种类不限；
3、先用油爆香姜蒜等香料再翻炒番茄会让这款汤饭更美味，但如果想控制热量则不需要这个步骤；
4、魔芋素腰片可网购获得，选择同城卖家能节省运费。

极爱这番茄酸汤，就是没有配菜喝着这汤吃一碗面片儿也觉得很开胃很暖和

这素腰片儿除了可以做汤饭，代替面片儿，也可以用来炒菜，当然你也可以把它想象成炒面片儿

葱椒素腰片儿的材料：

素腰片一袋，洋葱1/3颗，小葱葱白30g，青椒红椒各一个，豆瓣酱一汤匙，生抽半汤匙，香醋1/3汤匙，盐少许

双葱爆素腰片的做法：

1、素腰片洗净，锅中烧开水并倒入一小勺盐，放入素腰片川烫3分钟；
2、烫好的素腰片捞出沥干水分备用；
3、洋葱、青红椒切片备用，小葱葱白部分切末备用；
4、锅中倒入少许油，下洋葱和葱白，小火爆香；
5、倒入一勺豆瓣酱，小火炒出红油再和双葱翻炒均匀；

6、倒入烫好的素腰片；

7、翻炒素腰片，并依次淋入香醋和生抽；
8、倒入两匙水，盖盖中小火稍焖入味；
9、两分钟后打开锅盖，倒入青红椒片，转大火翻炒；
10、青红椒断生、汤汁收干即可起锅。

小贴士：
1、爆炒素腰片儿的变化还有很多，可根据个人口味尝试变化更多搭配；

2、素腰片本身不容易入味，焖制2分钟后可以试尝，如果咸味不够可再补加少许盐，但只能补一点点；
3、加入豆瓣酱可以使这道菜口味更浓郁下饭，吃不了辣的可以省略。

冬季真的减不了肥么，我觉得我这个老大难这个冬天都瘦了，说明还是很有希望的。那么我说说冬季减肥餐我认为应该具备的标准：
一是要暖暖的，热呼呼的，热汤热水最好，吃完一身汗，身体暖和嘴巴才不会老想着找食物补充热量；

二是要饱腹感强，吃完肚子鼓鼓的饱饱的，胃被占满了，很满足的感觉，自然不会老想着吃；
三是要热量不高，秋冬要补身子没错，但滋补的东西有时也未必是高热量哦，比如大白萝卜啊，之前介绍的山药啊，冬天吃都很养人，热量还适中偏低。

顺便介绍一下素腰片儿，素腰片是用天然魔芋精粉和大豆分解蛋白等天然健康的原料制成的魔芋食品，含有丰富的葡萄甘露聚糖，大量的植物纤维和多种矿物质，口感滑爽，脆嫩可口。素腰片本身不但几乎没有热量，一份小包装的素腰片总热量小于5卡，脂肪、饱和脂肪以及胆固醇的含量均为0，碳水化合物和膳食纤维含量为3.3g，丰富的膳食纤维还有助于代谢肠道垃圾。

下图就是素腰片儿了，食用方法和一般的魔芋制品一样，先在滚水中放少许盐，汆烫2-3分钟后捞出沥干水分即可炒可涮可凉拌了。