八珍酒的做法
菜系及功能:补血食谱
八珍酒原料:全当归26克，川芎10克，炒白芍18克，生地黄15克，人参15克，白术26克，云茯苓20克，炙甘草20克，五加皮25克，肥红枣36克，核桃肉36克，白酒3000克。
八珍酒的做法:
药用水洗涤后，共研粗末，装入纱布袋，扎口，浸入白酒中，上火煮l小时，候冷，7日，开启，去渣装人瓶中备用。
用法:每日3次，每次lO～30克，饭前温服。
保健功效:补气血，调脾胃，悦颜色。对气血两虚、面黄肌瘦、劳累倦怠、精神萎靡、脾虚食欲不振、胃胀便溏者有食疗食补的作用。是方由《正体类要》的八珍汤加五加皮与核桃肉而成。原料中人参、白术、茯苓、甘草补脾益气；当归、白芍、地黄、川芎滋养心肝，补血而理气。五加皮祛风湿，强筋骨；核桃肉润肺补肾，乌须发，强记忆；大枣健脾而调和诸药。故该酒可以起到气血双补的功效。