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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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菜系及功能:补血食谱
人参争耳鸽蛋汤原料:人参粉2～4克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量。
人参争耳鸽蛋汤的做法:
将银耳拣净杂质，用热水泡发至松软，鸽蛋打人瓷盘内(勿搅)，盘边排好猪肉片、冬菇片，入笼蒸熟，倒人大汤碗内。锅内倒入鸡汤，加精盐、银耳烧开，打净浮沫，银耳熟后加入鸡油和人参粉，再烧开，盛人大汤碗内即成。
人参争耳鸽蛋汤的功效:补气血，益阴阳。
保健应用:佐餐食用，适用于病后体虚之人。
人参能抗衰延寿吗
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