大补双味肉的做法
菜系及功效：补血食谱
大补双味肉原料:鹿茸1克，人参15克，猪肉、鸡肉各250克，鸡汤l千克，香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、猪油、料酒、水淀粉、花椒水各适量。
大补双味肉的做法:
(1)将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片放在一起，把猪肉与鸡肉切成小方块，备用。
(2)锅内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、猪肉块下入手勺内，煽炒2分钟，放人酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤，用文火煨30分钟，再上中火勾淀粉芡，淋上麻油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。
大补双味肉的功效:补气益血，壮阳强肾。
保健应用:每半月1次佐餐食用，适用于气血不足之人。
鸡肉的功效与作用
鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的功能。..[更多]