菠菜黄花猪肝汤的做法
菜系及功效：补血食谱
菠菜黄花猪肝汤原料：猪肝90克，黄花菜30克，菠菜120克，生姜、葱花各适量。
菠菜黄花猪肝汤的做法：
①将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；菠菜去根，洗净，切段；猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
②起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮10。20分钟，下菠菜、猪肝煮沸后，加入葱花、盐即可。随量饮汤食菜、肉。
菠菜黄花猪肝汤功效：本汤功能清热利湿，补肝养血。适用于迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈；亦可用于贫血。
提示：脾虚便溏者不宜饮用本汤。
菠菜的功效与作用
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库..[更多]