莲藕红豆脊骨汤的做法
菜系及功能:补血食谱
莲藕红豆脊骨汤原料:猪脊骨1000克，莲藕’750克，红枣75克，淡菜50克，红枣10枚。
莲藕红豆脊骨汤的做法:
①猪脊骨洗净，斩成大块，飞水后漂净。
②莲藕洗净，去节，切成中段。
③红枣、蚝豉、红枣分别用温水淘洗干净，红枣剥去枣核。
④将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
⑤将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
⑦煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
莲藕红豆脊骨汤功效:补血益气，健脾利水。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分..[更多]