猪蹄芝麻糊的做法
菜系及功效:补血食谱
猪蹄芝麻糊原料：猪前蹄2只，黑芝麻50克，红糖、精盐、味精、酱油各适量。
猪蹄芝麻糊的做法：
将猪前蹄用清水浸泡，然后用镊子拔去猪毛，除去蹄甲，用刀刮洗干净，斩成小块，放入砂锅，加清水适量，用中火煮2～3小时，中途经常加水，以防烧干，直至蹄肉熟烂，滗出汤汁，放人黑芝麻，再用小火煮成糊状，加入红糖调匀。猪蹄块加入精盐、味精、酱油烧入味，浇上芝麻糊即可。
猪蹄芝麻糊功效：滋阴养血，补虚增乳。
保健饮用：日常佐餐和当点心食用。可用于阴血亏虚，腰膝酸软，皮肤干燥，产后乳汁不下，大便干结等症的辅助食疗。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用..[更多]