当归鸡汤的做法
菜系及功效：补血食谱
当归鸡汤原料：母鸡1只(1500克左右)，当归15克，葱、姜、盐、料酒各适量。
当归鸡汤的做法：
①鸡宰杀后，去毛、爪、内脏，洗净。
(2）当归用干净纱布做袋装好，放入鸡腹内装入砂锅，再放人姜、葱、盐、料酒，加水烧沸后，用小火煨炖鸡肉至烂熟后，加入味精，取出纱布袋。
③1日2次，佐餐食用，食肉喝汤。
当归鸡汤功效：本汤功能补血壮体，温中益气。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环..[更多]