胡椒咸酸菜老鸭汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
胡椒咸酸菜老鸭汤原料:白胡椒粒25克，咸酸菜50克，老鸭半只，腊鸭肾2个。
胡椒咸酸菜老鸭汤的做法:
1)老鸭半只，去毛、去内脏、去脂肪，放入开水中稍滚，取出，用清水洗干净，备用。
2)白胡椒粒用清水洗干净，备用。
3)咸酸菜用清水浸洗干净，切成片状，备用。
4)腊鸭肾用温水浸透，洗干净，备用。
5)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，试味，如嫌味淡以精盐调味，即可佐膳饮用。
胡椒咸酸菜老鸭汤功效:健脾开胃，驱风散寒，温中滋补。
胡椒的功效与作用
胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植后2_3年即可开花结果，经济寿命达20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林，早在2000年前已开始栽培，现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度，尼西亚、巴西和马来西亚。我国..[更多]