米粉鸡肉的做法
食谱原料
江米100克，鸡肉200克，大料、姜、葱、盐、料酒、酱油适量，水适量。
制作方法
1、将江米下炒锅，在炒的时候要放入几瓣大料，葱，姜。小火同时炒，不断的翻动，直至炒成淡黄色。
2、炒好之后可以用搅拌器打碎，或者用擀面棍压碎。
3、将鸡肉切成大一点的块，加入姜、葱，料酒，盐，酱油，适量的水(水可少的)腌片刻，将腌好的鸡肉和米粉拌匀，放入深一些的容器内大火蒸。
4、大火开锅后，改用中火蒸熟即可。大概时间为开锅后四十分钟，看熟不熟可以用筷子扎一下鸡肉，不费劲就能扎动就说明熟了。
【要点】
炒米时要炒至淡黄色，最后鸡肉要蒸至烂熟。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此菜营养丰富，给宝宝提供充足的营养。