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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-13
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食谱原料
主料：豆腐(北)300克,鸡蛋100克
调料：盐3克,酱油5克,大葱5克
制作方法
1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀;
2. 葱切成末;
3. 炒锅置中火上，放入适量油;
4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下;
5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
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