素熘豆腐的做法
食谱原料
主料：豆腐(北)250克
辅料：青蒜30克
调料：盐2克,酱油10克,味精1克,淀粉(玉米)3克,植物油25克
制作方法
1. 将豆腐切成长3厘米，厚1厘米的块，用沸水焯过后放入碗中待用;
2. 青蒜切成碎末;
3. 盐、干淀粉、酱油、味精放在小碗中加水勾兑成汁芡;
4. 将锅上火倒入植物油烧热;
5. 将豆腐块沿锅边顺到油中推炒数下后，将兑好的汁芡倒入锅中翻炒均匀;
6. 最后放入青蒜末即可。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。