肝肉泥的做法
食谱原料
猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
制作方法
1、 将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋;
2、 放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥;
3、 然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、姜汁和盐搅匀;
4、 上笼蒸熟即可食用。
适用人群
7-9月宝宝
健康提示
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，而且动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。