菠菜素馅饺子(图解)的做法
[db:原料]
菠菜素馅饺子
原料：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料
做法：
1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃
2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡
3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎
4、粉丝用开水泡软，剁碎
5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点）
6、最后包的时候再加入一点点盐即可
注意：菠菜要挑选嫩一点的，俺这是自家地里长的菠菜，不大的一棵棵，很嫩菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸~~