羊肉汤迷你饼的做法
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冬季好享受——羊肉汤迷你饼
主料：面粉
配料：酵母 白芝麻 葱
调料：麻辣粉 食用油
羊肉汤迷你饼的做法
1.面粉适量加入酵母，用温水和成面团发酵。
2.发酵完毕后，将面团揉搓排气，分成50克一个的剂子备用。
3.将分好的面团，逐个整形，静置几分钟备用。
4.静置面团的时候，将葱切葱花，加入食用油和麻辣粉调匀腌制起来。这步做法主要是面团太小，如果直接将油和调料放在面上容易放不均匀。
5.将静置后的面团取出，擀成长舌状。
6.取腌制好的葱花放在上面，摊匀。
7.从底端往上卷起。
8.螺旋状往下按扁。
9.逐个做好后，擀成面胚备用。
10.取白芝麻均匀撒在面胚上，取清水，用手沾清水，逐个拍打面胚，将芝麻压实在面胚上，免得芝麻脱落。
11.迷你小锅放在灶具上，最小火，加入少量食用油，将饼放入锅中煎。
12.将饼煎至两面金黄即可。
昨晚煮了一锅羊肉汤，煮的很到位，今早起来，锅内的汤都变成胶质状了。冬季里一碗羊肉汤，是实实在在的享受。
