木耳番茄炒蛋的做法
[db:原料]
食材明细
番茄 适量 鸡蛋 两个 青椒 两个 木耳 五朵 盐 一茶匙 鸡精 两茶匙 香葱 两根切末
做法
1番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块。
2鸡蛋大散，使劲多打一会。
3炒鸡蛋，油多，火大，手快，鸡蛋喧腾又嫩，吸油还少。
4炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够了，下葱花，番茄木耳青椒，中火炒
5番茄发软并出汁，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。
番茄营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
健胃消食，生津止渴，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘