羊肉炖萝卜(图解)的做法
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羊肉炖萝卜
原料：羊肉一斤、白萝卜一个。
调料：植物油一汤勺、生姜、干辣椒、大料各适量。冰糖10小块、生抽和老抽半小饭碗。红酒一汤勺。
做法：
1、把新买来羊肉块泡在水里面30分钟、然后用开水煮一遍、倒掉汤。控干水分。
2、锅里面放一勺植物油、炒葱花、姜片、辣椒和大料。
3、再加入焯水以后的羊肉块煸炒一会、倒入一勺红酒。(买不到料酒、用红酒代替)
4、再加入生抽和老抽炒一会。
5、放半锅水、烧开以后、小火炖40分钟、加入萝卜炖10 分钟即可出锅。
提示:可以加一茶勺盐、因为有生抽和老抽、所以不能放多盐。