木耳炒腐竹的做法
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木耳炒腐竹
原料 腐竹100克 木耳50克 黄瓜100克 胡萝卜50克
调料 油 盐 味精 白糖 蒜 辣椒 六月鲜特级酱油
做法
1 准备主料食材
2 木耳泡发洗净，去蒂撕小片。
3 腐竹清水泡发至涨发透，切段。
4 胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。
5 蒜切未，辣椒切细丝。
6 锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒爆香。
7 放入腐竹、木耳炒散。
8 放入胡萝卜翻炒2分钟。
9 调入盐、六月鲜特级酱油、白糖翻炒。
10 最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
小贴士
1 黄瓜片要后放，不然容易变软，吃不出爽脆的口感。
2 腐竹要用清水泡涨发透，没有硬心，才能烹饪。