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苦瓜拌蜇皮

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-08

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苦瓜拌蜇皮
  • 栏目:家有儿女 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
苦瓜拌蜇皮的做法
[db:原料] 菜系及功效:肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸甜味 工艺:腌
苦瓜拌蜇皮主料:海蜇皮400克,苦瓜400克
苦瓜拌蜇皮辅料:虾米50克
苦瓜拌蜇皮调料:白砂糖20克,白芝麻5克,小葱10克,姜5克,醋5克,料酒5克
苦瓜拌蜇皮
苦瓜拌蜇皮的做法
1.海蜇皮用清水浸5小时后,洗去泥沙和污物,撕掉黑皮,切成长方块,沥干水分;苦瓜洗净,切成片,放入菜盆内,用精盐腌12分钟,沥去水分;开洋、香葱和生姜放入碗内,加入料酒,用沸水泡10分钟,沥去水分。
2.海蜇皮、腌苦瓜和开洋同放在一个盆内,撒入熟白芝麻、白糖和醋拌匀渍3小时以后即可装盘食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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