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金桔蜜饯

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-10

71人看过

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金桔蜜饯
  • 栏目:家有儿女 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
金桔蜜饯的做法
主料:金桔400克配料:水500克冰糖125克盐少许

做法:

1.将金桔依次用清水洗净。

2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。

3.在锅中倒入适量的清水,加入冰糖。

4.开中火,煮至冰糖完全溶化。

5.加入全部洗净划好的金桔,煮至水开。

6.转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀。

7.煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明。

8.此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火。

9.倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。

10.摊开放在大碗中,放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可。

小贴士:

1.在洗净的金桔顶端划上两刀,利于在煮至过程中快速浸透入味。

2.最后起锅时,加入少许食盐,可使金桔的口感更好。

3.浸泡金桔的糖液,可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存,饮用时兑上适量的开水。

4.高火微波金桔时,每隔2分钟取出看一下状态,在继续微波,至有韧性即可。

 

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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