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    美食天下菜谱

    玫瑰苕饼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1203人看过

    查看评论 0条

    玫瑰苕饼
    • 栏目：四川小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    玫瑰苕饼的做法
    制作材料：
    红苕500克，豆沙馅200克，玫瑰50克，面包粉100克，鸡蛋1个，熟猪油250克。

    玫瑰苕饼的特点：
    色泽金黄，外酥香，内软嫩，香甜可口。

    制作方法：
    1.将红苕去皮切成片，入笼蒸耙，用漏勺挤压成泥，分成10个剂子。
    2.玫瑰加豆沙、熟猪油揉匀，分成10份馅料。
    3.用苕泥剂子包入馅料做成圆饼，放入鸡蛋液内拖过，再粘上面包粉，最后放入七成热的油锅内，炸至皮酥硬、色金黄时即成。

    玫瑰苕饼的制作技巧：
    油炸时油温不宜太高，以免外焦里不熟。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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