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玫瑰苕饼

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-19

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玫瑰苕饼
  • 栏目:四川小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
玫瑰苕饼的做法
制作材料:
红苕500克,豆沙馅200克,玫瑰50克,面包粉100克,鸡蛋1个,熟猪油250克。

玫瑰苕饼的特点:
色泽金黄,外酥香,内软嫩,香甜可口。

制作方法:
1.将红苕去皮切成片,入笼蒸耙,用漏勺挤压成泥,分成10个剂子。
2.玫瑰加豆沙、熟猪油揉匀,分成10份馅料。
3.用苕泥剂子包入馅料做成圆饼,放入鸡蛋液内拖过,再粘上面包粉,最后放入七成热的油锅内,炸至皮酥硬、色金黄时即成。

玫瑰苕饼的制作技巧:
油炸时油温不宜太高,以免外焦里不熟。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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